يتطلب طهي الأطعمة المدخنة مهارة كبيرة وثروة من الخبرة. لكن الموهبة وحدها لا تكفي لطهي طبق لذيذ حقًا. يعتمد الكثير من الطعم على الدخان. إذا كنت تستخدم نشارة الخشب منخفضة الجودة ، فمن المحتمل أن تتلف الخضروات أو اللحوم أو الأسماك أو الدواجن.
تعتمد جودة الطبق المستقبلي على مدى كفاءة اختيار مواد المدخن. لذلك ، يجب أن تتوافق الرقائق مع المعايير المقبولة عمومًا. يجب تجفيف المواد الخام وتنظيفها من الغبار. أيضًا ، عند اختيار رقائق الخشب ، من المهم الانتباه إلى جودة العبوة. يجب ألا يكون بها ضرر مرئي.
قمنا بتجميع قائمة بأفضل رقائق الخشب للتدخين ، بناءً على آراء الخبراء ومراجعات العملاء الحقيقيين. ستساعدك توصياتنا على الاختيار الأفضل لمتطلباتك ورغباتك. يوجد العديد من المنافسين في السوق العالمية للمعدات ، لكننا اخترنا أفضل الشركات المصنعة ونوصيك بإيلاء اهتمام خاص لهم:
- عالم التخييم
- باليساد
- فتى الكشافة
التصنيفات
لتدخين السمك
للتدخين الساخن
لتدخين شحم الخنزير
لتدخين الدجاج / اللحوم
للتدخين البارد
مع إضافة أنواع الفاكهة
| 1 | عالم التخييم غورمان ألدر | 100 ص. |
| 2 | التخييم باليسد (69512) | 50 ص. |
| 3 | مخيم باليساد (69543) | 30 ص. |
| 4 | BoyScout المشمش | 100 ص. |
* الأسعار سارية وقت النشر وقابلة للتغيير
بدون إعلام مسبق.
لتدخين السمك
للتدخين الساخن
/
لتدخين الدجاج / اللحوم
/
لتدخين السمك
/
لتدخين شحم الخنزير
/
للتدخين البارد
المزايا الرئيسية
- تحتوي العبوة على هيكل كثيف لا يسمح بمرور الرطوبة والهواء. ستساعد هذه التقنية على عدم تجفيف الرقائق وحمايتها من الرطوبة الزائدة. نتيجة لذلك ، أثناء عملية الطهي ، يمكنك الحصول على دخان كثيف وعالي الجودة.
- رقائق ألدر خالية من الراتنجات والشوائب والروائح الكريهة. سيساعد دخان هذه الشجرة على تغطية المنتج المدخن بقشرة ذهبية متساوية.
- يعد الخشب المقطّع جيدًا أيضًا لتدخين الشوايات الخفيفة. عندما يكاد اللحم جاهزًا ، تنتشر الرقائق المبللة فوق الجمرة
- يتم تجفيف المنتج تمامًا ، لذلك يتم استبعاد خطر تكوين الفطريات أثناء التخزين طويل الأجل تمامًا
- تشمل المرحلة الأخيرة من المعالجة إزالة الغبار ، مما يسمح لك بالحصول على دخان نظيف بدون شوائب
للتدخين الساخن
/
لتدخين الدجاج / اللحوم
/
لتدخين السمك
/
لتدخين شحم الخنزير
/
للتدخين البارد
المزايا الرئيسية
- تقوم مواد التغليف بإغلاق جميع المحتويات بشكل موثوق. بفضل النهج الحديث ، من الممكن منع الرطوبة تمامًا من الدخول والحفاظ على الرقائق جافة
- بالإضافة إلى ألدر ، الذي يساعد على تدخين المنتج بالتساوي ، يتم استخدام العرعر ، مما يعطي الطبق رائحة حارة ومذاق فريد.
- أثناء الاحتراق والحرق ، لا تنبعث من رقائق الخشب مواد سامة ، لأنها لم تكن مشبعة بالمواد المضافة والمواد الكيميائية
- الرائحة المميزة مثالية لتدخين شحم الخنزير والخضروات وتقريبًا أي نوع من اللحوم المتوفرة في السوق (باستثناء الأرانب)
- تحتوي الكتلة بأكملها تقريبًا على نفس حجم الرقائق ، مما سيسمح بتحقيق دخان كثيف ودخان منتظم.
للتدخين الساخن
/
لتدخين الدجاج / اللحوم
/
لتدخين السمك
/
لتدخين شحم الخنزير
/
للتدخين البارد
المزايا الرئيسية
- سوف تحمي العبوات المختومة بشكل موثوق الرقائق من الروائح الغريبة. حتى مع التخزين طويل الأجل ، ستحتفظ الشجرة برائحتها الأصلية وستكون قادرة على نقلها إلى المنتج المُجهز.
- على عكس الأشجار الصنوبرية ، لا تحتوي رقائق ألدر على الراتنج. لا يحتوي الدخان على زائدة السخام والمواد المسرطنة. المنتج المحضر له لون موحد وطعم لطيف
- يقترح حجم الملقط الاستخدام في جميع تكوينات بيوت الدخان. أيضا ، المواد الخام مناسبة للشواء
- أثناء عملية الإنتاج ، يتم تجفيف الشجرة تمامًا حتى تتبقى نسبة رطوبة بنسبة 12-14٪ ، مما يقضي على خطر تكون الفطريات
- الرقائق جاهزة تمامًا للاستخدام ولا تتطلب معالجة إضافية
عرض كل المنتجات في فئة "لتدخين الأسماك"
مع إضافة أنواع الفاكهة
للتدخين الساخن
/
لتدخين الدجاج / اللحوم
/
لتدخين السمك
/
لتدخين شحم الخنزير
/
للتدخين البارد
/
مع إضافة أنواع الفاكهة
المزايا الرئيسية
- تتميز العبوات البلاستيكية الموثوقة بهيكل صلب مقاوم للإجهاد الميكانيكي المستمر. حتى مع النقل المهمل ، ستبقى الحزمة سليمة
- أثناء عملية التدخين ، تنبعث من رقائق الخشب دخانًا برائحة المشمش المميزة ، والتي تتيح لك إعطاء الطبق رائحة خفيفة ومذاقًا لطيفًا
- عند التدخين ، ينبعث من الخشب دخان بني مع صبغة برتقالية ، والتي تعتبر مثالية لتدخين الجبن
- كل دفعة تمر بعملية تنظيف الغبار. إجراء مماثل يزيل الرقائق من الشوائب والأوساخ والحطام.
- اجتاز المنتج الشهادة والاختبار المناسبين. المنتج لا يحتوي على مواد ضارة
عرض جميع المنتجات في فئة "مع إضافة أنواع الفاكهة"
