Madlavning af røget mad kræver stor dygtighed og et væld af erfaring. Men talent alene er ikke nok til at tilberede en virkelig lækker ret. Meget af smagen afhænger af røg. Hvis du bruger savsmuld af lav kvalitet, er det sandsynligt, at grøntsager, kød, fisk eller fjerkræ bliver forkælet.
Kvaliteten af den fremtidige skål afhænger af, hvor kompetent materialerne til røgeriet vælges. Derfor skal chipsene overholde almindeligt accepterede standarder. Råmaterialet skal tørres og rengøres for støv. Også når du vælger flis, er det vigtigt at være opmærksom på emballagens kvalitet. Det må ikke have synlige skader.
Vi har samlet en liste over de bedste flis til rygning baseret på ekspertudtalelser og anmeldelser fra rigtige kunder. Vores anbefalinger hjælper dig med at træffe det bedste valg til dine krav og ønsker. Der er mange konkurrenter på verdensmarkedet for udstyr, men vi har valgt de bedste producenter og anbefaler, at du lægger særlig vægt på dem:
- Camping Verden
- PALISAD
- Spejder
| 1 | Camping World Gurman Alder | 100 s. |
| 2 | PALISAD Camping (69512) | 50 s. |
| 3 | PALISAD Camping (69543) | 30 s. |
| 4 | BoyScout abrikos | 100 s. |
Til rygning af fisk
De største fordele
- Pakken har en tæt struktur, der ikke tillader fugt og luft at passere igennem. Denne teknologi hjælper med ikke at overdøge flisene og beskytte den mod overskydende fugt. Som et resultat, under tilberedningsprocessen, kan du få tyk røg af høj kvalitet.
- Elchips er fri for harpiks, urenheder og ubehagelig lugt. Røg fra dette træ hjælper med at dække det røget produkt med en jævn gylden skorpe.
- Hakket træ er også godt til let grillrygning. Når kødet næsten er klar, spredes de våde chips over gløden
- Produktet tørres grundigt, så risikoen for svampedannelse under langtidsopbevaring er helt udelukket
- Det sidste trin i behandlingen inkluderer afstøvning, som giver dig mulighed for at få ren røg uden urenheder
De største fordele
- Emballagematerialet forsegler alt indhold pålideligt. Takket være en moderne tilgang er det muligt helt at forhindre fugt i at trænge ind og holde chipsene tørre
- Ud over al, som hjælper med at jævnt ryge produktet, bruges enebær, hvilket giver skålen en krydret aroma og unik smag.
- Under ulmning og afbrænding udsender træflis ikke giftige stoffer, da de ikke var mættet med tilsætningsstoffer og kemikalier
- Den karakteristiske aroma er ideel til rygning af svinefedt, grøntsager og næsten enhver slags kød, der er tilgængelig på markedet (undtagen kanin)
- Hele massen har praktisk talt de samme chips i størrelse, hvilket giver dig mulighed for at opnå ensartet ulmning og tyk røg
De største fordele
- Pålidelig forseglet forseglet emballage beskytter chips mod fremmed lugt. Selv ved langvarig opbevaring bevarer træet sin oprindelige aroma og vil være i stand til at overføre det til det klargjorte produkt.
- I modsætning til nåletræer indeholder alflis ikke harpiks. Røgen indeholder ikke overskydende sod og kræftfremkaldende stoffer. Det tilberedte produkt har en ensartet farve og behagelig smag.
- Pincetens størrelse forudsætter brug i alle konfigurationer af røghuse. Råmaterialet er også velegnet til grill
- Under produktionsprocessen tørres træet grundigt, indtil der er 12-14% fugt tilbage, hvilket eliminerer risikoen for svampedannelse
- Chips er helt klar til brug og kræver ikke yderligere behandling
Med tilføjelse af frugtarter
De største fordele
- Pålidelig plastemballage har en solid struktur, der er modstandsdygtig over for konstant mekanisk belastning. Selv med skødesløs transport forbliver pakken intakt
- Under rygningsprocessen afgiver træflis røg med en karakteristisk abrikosaroma, som giver dig mulighed for at give skålen en let aroma og en behagelig eftersmag
- Når det ryges, udsender træet brun røg med en orange farvetone, som anses for ideel til at ryge ost
- Hver batch gennemgår støvrensning. Denne procedure fjerner chips fra urenheder, snavs og snavs.
- Produktet har bestået den relevante certificering og test. Produktet indeholder ingen skadelige stoffer
