בישול אוכל מעושן דורש מיומנות רבה וניסיון עשיר. אבל כישרון לבדו לא מספיק לבשל מנה טעימה באמת. חלק ניכר מהטעם תלוי בעשן. אם אתה משתמש בנסורת באיכות נמוכה, סביר להניח כי ירקות, בשר, דגים או עופות יתקלקלו.
איכות המנה העתידית תלויה במידת היכולת לבחור את החומרים למעשנה. לכן השבבים חייבים לעמוד בתקנים המקובלים. יש לייבש את חומר הגלם ולנקות אותו מאבק. כמו כן, כשבוחרים שבבי עץ, חשוב לשים לב לאיכות האריזה. אסור שיהיה לו נזק גלוי.
ריכזנו רשימה של שבבי העץ הטובים ביותר לעישון, בהתבסס על חוות דעת מומחים וביקורות של לקוחות אמיתיים. ההמלצות שלנו יעזרו לך לבחור את הבחירה הטובה ביותר עבור הדרישות והרצונות שלך. בשוק העולמי של ציוד ישנם מתחרים רבים, אך בחרנו את היצרנים הטובים ביותר וממליצים לשים לב אליהם במיוחד:
- עולם הקמפינג
- פליסד
- צופה
קטגוריות
לעישון דגים
לעישון חם
לשומן שומן עישון
לעישון עוף / בשר
לעישון קר
בתוספת מיני פרי
| 1 | קמפינג עולם גורמן אלדר | 100 עמ ' |
| 2 | PALISAD קמפינג (69512) | 50 עמ ' |
| 3 | PALISAD קמפינג (69543) | 30 עמ ' |
| 4 | משמש של BoyScout | 100 עמ ' |
* המחירים תקפים בזמן הפרסום וכפופים לשינויים
ללא הודעה מוקדמת.
לעישון דגים
לעישון חם
/
לעישון עוף / בשר
/
לעישון דגים
/
לשומן שומן עישון
/
לעישון קר
היתרונות העיקריים
- לאריזה מבנה צפוף שאינו מאפשר לחות ואוויר לעבור. טכנולוגיה זו תסייע לא לייבש את השבבים ולהגן עליהם מפני לחות עודפת. כתוצאה מכך, במהלך תהליך הבישול, אתה יכול לקבל עשן סמיך ואיכותי.
- שבבי אלדר נקיים משרפים, זיהומים וריחות לא נעימים. העשן של עץ זה יעזור לכסות את המוצר המעושן בקרום זהוב אפילו.
- עץ קצוץ טוב גם לעישון גריל קל. כשהבשר כמעט מוכן, הצ'יפס הרטוב נמרח על הגחלים הלוחמות.
- המוצר מיובש היטב, ולכן הסיכון להיווצרות פטריות במהלך אחסון לטווח ארוך אינו נכלל לחלוטין
- השלב הסופי של העיבוד כולל סילוק אבק, מה שיאפשר לכם לקבל עשן נקי ללא זיהומים
לעישון חם
/
לעישון עוף / בשר
/
לעישון דגים
/
לשומן שומן עישון
/
לעישון קר
היתרונות העיקריים
- חומר האריזה אוטם באופן אמין את כל התכולה. הודות לגישה מודרנית, ניתן למנוע לחלוטין כניסת לחות ולשמור על הצ'יפס יבש
- בנוסף לאלמון, המסייע לעשן באופן שווה את המוצר, משתמשים בערער, המעניק למנה ארומה חריפה וטעם ייחודי.
- במהלך ההלחמה והשריפה שבבי העץ אינם פולטים חומרים רעילים מכיוון שהם לא היו רוויים בתוספים וכימיקלים.
- הארומה האופיינית אידיאלית לעישון שומן חזיר, ירקות וכמעט כל סוג בשר הקיים בשוק (למעט ארנב)
- במסה כולה יש כמעט אותם שבבים בגודלם, מה שיאפשר להשיג הלחמה אחידה ועשן סמיך
לעישון חם
/
לעישון עוף / בשר
/
לעישון דגים
/
לשומן שומן עישון
/
לעישון קר
היתרונות העיקריים
- אריזות אטומות מהימנות תגן על השבבים מפני ריחות זרים. גם באחסון ארוך טווח העץ ישמור על הארומה המקורית שלו ויוכל להעביר אותו למוצר המוכן.
- שלא כמו עצים מחטניים, שבבי אלמון אינם מכילים שרף. העשן אינו מכיל עודפי פיח ומסרטנים. המוצר המוכן בעל צבע אחיד וטעם נעים
- גודל הפינצטה מניח שימוש בכל תצורות המעשנות. כמו כן, חומר הגלם מתאים למנגלים
- בתהליך הייצור, העץ מיובש היטב עד שנותרה 12-14% לחות, מה שמונע את הסיכון להיווצרות פטריות
- השבבים מוכנים לחלוטין לשימוש ואינם דורשים עיבוד נוסף
הצג את כל המוצרים בקטגוריה "לעישון דגים"
בתוספת מיני פרי
לעישון חם
/
לעישון עוף / בשר
/
לעישון דגים
/
לשומן שומן עישון
/
לעישון קר
/
בתוספת מיני פרי
היתרונות העיקריים
- אריזות פלסטיק אמינות בעלות מבנה מוצק ועמיד בפני לחץ מכני מתמיד. גם בהסעה רשלנית, החבילה תישאר שלמה
- במהלך תהליך העישון שבבי עץ מפזרים עשן בניחוח משמש אופייני, המאפשר להעניק למנה ארומה קלה וטעם לוואי נעים.
- בעת העישון, העץ פולט עשן חום עם גוון כתום, הנחשב אידיאלי לעישון גבינה
- כל אצווה עוברת ניקוי אבק. הליך דומה מסיר שבבים מזיהומים, לכלוך ופסולת.
- המוצר עבר את ההסמכה והבדיקה המתאימים. במוצר אין חומרים מזיקים
הצג את כל המוצרים בקטגוריה "בתוספת גזעי פירות"
