Å lage røkt mat krever stor dyktighet og et vell av erfaring. Men talent alene er ikke nok til å lage en virkelig deilig rett. Mye av smaken avhenger av røyken. Hvis du bruker sagflis av lav kvalitet, er det sannsynlig at grønnsaker, kjøtt, fisk eller fjærfe blir bortskjemt.
Kvaliteten på den fremtidige retten avhenger av hvor kompetent materialene til røykhuset skal velges. Derfor må sjetongene overholde generelt aksepterte standarder. Råstoffet må tørkes og rengjøres for støv. Når du velger flis, er det også viktig å ta hensyn til kvaliteten på emballasjen. Det må ikke ha synlige skader.
Vi har samlet en liste over de beste flisene for røyking, basert på ekspertuttalelser og anmeldelser fra ekte kunder. Våre anbefalinger vil hjelpe deg å gjøre det beste valget for dine krav og ønsker. Det er mange konkurrenter på verdensmarkedet for utstyr, men vi har valgt de beste produsentene og anbefaler at du er spesielt oppmerksom på dem:
- Camping Verden
- PALISAD
- Speidergutt
| 1 | Camping World Gurman Alder | 100 s. |
| 2 | PALISAD Camping (69512) | 50 s. |
| 3 | PALISAD Camping (69543) | 30 s. |
| 4 | BoyScout aprikos | 100 s. |
For røyking av fisk
De viktigste fordelene
- Pakken har en tett struktur som ikke lar fuktighet og luft passere gjennom. Denne teknologien vil hjelpe til med å ikke tørke flisen og beskytte den mot overflødig fuktighet. Som et resultat, under kokeprosessen, kan du få tykk røyk av høy kvalitet.
- Elflis er fri for harpiks, urenheter og ubehagelig lukt. Røyken fra dette treet vil bidra til å dekke det røkt produktet med en jevn gylden skorpe.
- Hakket tre er også bra for lett grillrøyking. Når kjøttet er nesten klart, blir de våte chipsene spredt over glød
- Produktet tørkes grundig, så risikoen for soppdannelse under langvarig lagring er helt utelukket
- Den siste fasen av behandlingen inkluderer avstøvning, som gjør at du kan få ren røyk uten urenheter
De viktigste fordelene
- Emballasjematerialet forsegler pålitelig alt innholdet. Takket være den moderne tilnærmingen er det mulig å helt forhindre at fukt kommer inn og holde flisen tørr
- I tillegg til or, som hjelper til med å jevnt røyke produktet, brukes einer, noe som gir retten en krydret aroma og unik smak.
- Ved ulming og brenning avgir ikke flis giftige stoffer, siden de ikke var mettet med tilsetningsstoffer og kjemikalier
- Den karakteristiske aromaen er ideell for røyking av smult, grønnsaker og nesten alle typer kjøtt som er tilgjengelig på markedet (unntatt kanin)
- Hele massen har praktisk talt de samme flisene i størrelse, noe som gjør det mulig å oppnå jevn ulming og tykk røyk
De viktigste fordelene
- Pålitelig forseglet forseglet emballasje vil beskytte flis mot fremmed lukt. Selv ved langvarig lagring vil treet beholde sin opprinnelige aroma og kunne overføre det til det tilberedte produktet.
- I motsetning til nåletrær inneholder ikke orflis harpiks. Røyken inneholder ikke overflødig sot og kreftfremkallende stoffer. Det kokte produktet har en jevn farge og behagelig smak
- Størrelsen på pinsetten forutsetter bruk i alle konfigurasjoner av røykhus. Råstoffet er også egnet for grilling
- Under produksjonsprosessen tørkes treet grundig til 12-14% fuktighet gjenstår, noe som eliminerer risikoen for soppdannelse
- Chips er helt klare til bruk og krever ikke ytterligere behandling
Med tillegg av fruktarter
De viktigste fordelene
- Pålitelig plastemballasje har en solid struktur som er motstandsdyktig mot konstant mekanisk belastning. Selv med uforsiktig transport vil pakken forbli intakt
- Under røykeprosessen avgir flis røyk med en karakteristisk aprikosaroma, som lar deg gi retten en lett aroma og en behagelig ettersmak
- Ved røyking avgir treet brun røyk med en oransje fargetone, som anses å være ideell for å røyke ost
- Hver batch gjennomgår støvrensing. En lignende prosedyre fjerner flis fra urenheter, smuss og rusk.
- Produktet har bestått riktig sertifisering og testing. Produktet har ingen skadelige stoffer
