Varenie údených jedál si vyžaduje veľkú zručnosť a bohaté skúsenosti. Samotný talent však na varenie skutočne vynikajúceho pokrmu nestačí. Veľká časť chuti závisí od dymu. Ak používate nekvalitné piliny, je pravdepodobné, že sa vám pokazí zelenina, mäso, ryby alebo hydina.
Kvalita budúceho jedla závisí od toho, ako kompetentne sa vyberú materiály pre udiareň. Čipy preto musia vyhovovať všeobecne uznávaným štandardom. Surovina musí byť vysušená a očistená od prachu. Pri výbere drevnej štiepky je tiež dôležité dbať na kvalitu obalu. Nesmie mať viditeľné poškodenie.
Zostavili sme zoznam najlepších drevených štiepok na fajčenie na základe odborných posudkov a recenzií od skutočných zákazníkov. Naše odporúčania vám pomôžu urobiť najlepšiu voľbu pre vaše požiadavky a želania. Na svetovom trhu s vybavením existuje veľa konkurentov, ale vybrali sme najlepších výrobcov a odporúčame im venovať osobitnú pozornosť:
- Camping World
- PALISAD
- Skaut
Kategórie
Na fajčenie rýb
Na horúce fajčenie
Na údenie bravčovej masti
Na údenie kurčaťa / mäsa
Na studené fajčenie
S prídavkom ovocných druhov
| 1 | Svet kempingu Gurman Alder | 100 str. |
| 2 | Kemping PALISAD (69512) | 50 str. |
| 3 | Kemping PALISAD (69543) | 30 str. |
| 4 | BoyScout marhuľový | 100 str. |
* Ceny sú platné v čase zverejnenia a môžu sa meniť
bez predchádzajúceho upozornenia.
Na fajčenie rýb
Na horúce fajčenie
/
Na údenie kurčaťa / mäsa
/
Na fajčenie rýb
/
Na údenie bravčovej masti
/
Na studené fajčenie
* z užívateľských recenzií
Viac informácií
o
Camping World Gurman jelša (drevná štiepka na fajčenie)
Hlavné výhody
- Balenie má hustú štruktúru, ktorá neprepúšťa vlhkosť a vzduch. Táto technológia pomôže triesky nevysušiť a ochráni ich pred nadmernou vlhkosťou. Vďaka tomu môžete počas procesu varenia vytvárať hustý a kvalitný dym.
- Jelše sú bez živíc, nečistôt a nepríjemného zápachu. Dym tohto stromu pomôže pokryť údený produkt rovnomerne zlatou kôrkou.
- Nasekané drevo je vhodné aj na ľahké grilovanie. Keď je mäso takmer hotové, mokré hranolky sa rozložia na žeravicu
- Produkt je dôkladne vysušený, takže je riziko vylúčenia plesní pri dlhodobom skladovaní úplne vylúčené
- Konečná fáza spracovania zahŕňa odprášenie, čo vám umožní získať čistý dym bez nečistôt
Na horúce fajčenie
/
Na údenie kurčaťa / mäsa
/
Na fajčenie rýb
/
Na údenie bravčovej masti
/
Na studené fajčenie
Hlavné výhody
- Obalový materiál spoľahlivo utesní všetok obsah. Vďaka modernému prístupu je možné úplne zabrániť vnikaniu vlhkosti a udržiavať štiepky suché
- Okrem jelše, ktorá pomáha rovnomerne fajčiť produkt, sa používa borievka, ktorá dodáva pokrmu pikantnú arómu a jedinečnú chuť.
- Počas tenia a horenia drevná štiepka neuvoľňuje toxické látky, pretože nebola nasýtená prísadami a chemikáliami
- Charakteristická aróma je ideálna na údenie bravčovej masti, zeleniny a takmer všetkých druhov mäsa dostupného na trhu (okrem králika)
- Celá hmota má prakticky rovnaké veľkosti čipov, čo umožní dosiahnutie rovnomerného tlejenia a hustého dymu.
Na horúce fajčenie
/
Na údenie kurčaťa / mäsa
/
Na fajčenie rýb
/
Na údenie bravčovej masti
/
Na studené fajčenie
Hlavné výhody
- Spoľahlivo uzavreté uzavreté balenie ochráni čipy pred cudzími pachmi. Aj pri dlhodobom skladovaní si strom zachová pôvodnú arómu a bude ho schopný preniesť do pripraveného produktu.
- Na rozdiel od ihličnatých stromov neobsahujú štiepky jelše živicu. Dym neobsahuje prebytočné sadze a karcinogény. Pripravený produkt má jednotnú farbu a príjemnú chuť
- Veľkosť pinzety naznačuje použitie vo všetkých konfiguráciách udiarní. Surovina je vhodná aj na grilovanie
- Počas výrobného procesu je strom dôkladne vysušený, kým nezostane 12-14% vlhkosti, čo eliminuje riziko tvorby húb
- Čipy sú úplne pripravené na použitie a nevyžadujú ďalšie spracovanie
Ukázať všetky produkty v kategórii "Na fajčenie rýb"
S prídavkom ovocných druhov
Na horúce fajčenie
/
Na údenie kurčaťa / mäsa
/
Na fajčenie rýb
/
Na údenie bravčovej masti
/
Na studené fajčenie
/
S prídavkom ovocných druhov
Hlavné výhody
- Spoľahlivé plastové obaly majú pevnú štruktúru, ktorá je odolná voči stálemu mechanickému namáhaniu. Aj pri neopatrnej preprave zostane balík neporušený
- Počas procesu údenia drevná štiepka vydáva dym s charakteristickou marhuľovou arómou, čo vám umožní dať pokrmu ľahkú arómu a príjemnú dochuť.
- Pri údení vydáva drevo hnedý dym s oranžovým odtieňom, ktorý sa považuje za ideálny na údenie syra
- Každá dávka prechádza čistením prachom. Podobný postup odstráni triesky z nečistôt, nečistôt a zvyškov.
- Produkt prešiel príslušnou certifikáciou a testovaním. Výrobok neobsahuje žiadne škodlivé látky
Ukázať všetky produkty v kategórii "S pridanými druhmi ovocia"
