Кување димљене хране захтева велику вештину и богато искуство. Али само таленат није довољан да се скува заиста укусно јело. Велики део укуса зависи од дима. Ако користите неквалитетну пиљевину, вероватно ће поврће, месо, риба или живина бити покварени.
Квалитет будућег јела зависи од тога колико ће компетентно бити одабрани материјали за пушницу. Стога, чипс мора бити у складу са општеприхваћеним стандардима. Сировина се мора осушити и очистити од прашине. Такође, приликом избора дрвене сјечке важно је обратити пажњу на квалитет амбалаже. Не сме имати видљива оштећења.
Саставили смо листу најбољих дрвних иверја за пушење на основу стручних мишљења и критика стварних купаца. Наше препоруке ће вам помоћи да направите најбољи избор за своје захтеве и жеље. На светском тржишту опреме има много конкурената, али ми смо одабрали најбоље произвођаче и препоручујемо да им обратите посебну пажњу:
- Цампинг Ворлд
- ПАЛИСАД
- Извиђач
| 1 | Камповање Гурман Алдер | 100 п. |
| 2 | ПАЛИСАД камповање (69512) | 50 п. |
| 3 | ПАЛИСАД камповање (69543) | 30 п. |
| 4 | БоиСцоут кајсија | 100 п. |
За пушење рибе
Главне предности
- Пакет има густу структуру која не дозвољава пролаз влаге и ваздуха. Ова технологија ће помоћи да се чипс не исуши и заштити од вишка влаге. Као резултат, током процеса кувања можете добити густи и висококвалитетни дим.
- У чиповима од јохе нема смола, нечистоћа и непријатних мириса. Дим овог дрвета помоћи ће покривању димљеног производа равномерном златном кором.
- Сечено дрво је такође добро за лагано пушење роштиља. Када је месо готово спремно, влажни чипс се рашири преко тињајућег угља.
- Производ је темељно осушен, тако да је ризик од стварања гљивица током дуготрајног складиштења потпуно искључен
- Завршна фаза обраде укључује уклањање прашине, што ће вам омогућити да добијете чисти дим без нечистоћа
Главне предности
- Амбалажни материјал поуздано затвара сав садржај. Захваљујући модерном приступу, могуће је потпуно спречити улазак влаге и одржавати чипс сувим
- Поред јохе, која помаже равномерном пушењу производа, користи се смрека, која јелу даје зачињену арому и јединствени укус.
- Током тињања и сагоревања дрвена сечка не емитује токсичне супстанце, јер није била засићена адитивима и хемикалијама
- Карактеристична арома идеална је за пушење свињске масти, поврћа и готово свих врста меса доступних на тржишту (осим зечјег)
- Читава маса има практично исте величине чипова, што ће омогућити постизање равномерног тињања и густог дима
Главне предности
- Поуздано затворена, затворена амбалажа заштитиће чипс од страних мириса. Чак и уз дуготрајно складиштење, дрво ће задржати изворну арому и моћи ће да га пренесе на припремљени производ.
- За разлику од четинарског дрвећа, чипс од јохе не садржи смолу. Дим не садржи вишак чађи и канцерогена. Припремљени производ има једноличну боју и пријатан укус
- Величина пинцете претпоставља употребу у свим конфигурацијама пушница. Такође, сировина је погодна за роштиљ
- Током производног процеса дрво се темељно осуши док не остане 12-14% влаге, што елиминише ризик од стварања гљивица
- Чипс је потпуно спреман за употребу и не захтева додатну обраду
Уз додатак воћних врста
Главне предности
- Поуздана пластична амбалажа има чврсту структуру која је отпорна на стална механичка напрезања. Чак и уз неопрезан превоз, пакет ће остати нетакнут
- Током процеса пушења дрвени ивер даје дим са карактеристичном аромом кајсије, што вам омогућава да јелу дате лагану арому и пријатан укус.
- Када се пуши, дрво емитује смеђи дим са наранџастом бојом, што се сматра идеалним за пушење сира
- Свака серија пролази кроз чишћење прашине. Сличан поступак уклања ивер са нечистоћа, прљавштине и остатака.
- Производ је прошао одговарајућу сертификацију и испитивање. Производ нема штетних супстанци
