Att laga rökt mat kräver stor skicklighet och mycket erfarenhet. Men talang ensam räcker inte för att laga en riktigt utsökt maträtt. Mycket av smaken beror på röken. Om du använder sågspån av låg kvalitet är det troligt att grönsaker, kött, fisk eller fjäderfä blir bortskämda.
Kvaliteten på den framtida maträtten beror på hur kompetent materialet för rökhuset ska väljas. Därför måste chipsen uppfylla allmänt accepterade standarder. Råvaran måste torkas och rengöras från damm. När du väljer träflis är det också viktigt att vara uppmärksam på kvaliteten på förpackningen. Det får inte ha synliga skador.
Vi har sammanställt en lista över de bästa flisarna för rökning, baserat på expertutlåtanden och recensioner från riktiga kunder. Våra rekommendationer hjälper dig att göra det bästa valet för dina behov och önskemål. Det finns många konkurrenter på världsmarknaden för utrustning, men vi har valt de bästa tillverkarna och rekommenderar att du ägnar särskild uppmärksamhet åt dem:
- Campingvärlden
- PALISAD
- Pojk Scout
| 1 | Camping World Gurman Alder | 100 s. |
| 2 | PALISAD Camping (69512) | 50 s. |
| 3 | PALISAD Camping (69543) | 30 s. |
| 4 | BoyScout aprikos | 100 s. |
För att röka fisk
De största fördelarna
- Förpackningen har en tät struktur som inte tillåter fukt och luft att passera genom. Denna teknik hjälper till att inte torka ut flisen och skydda dem från överflödig fukt. Som ett resultat, under tillagningsprocessen kan du få tjock och högkvalitativ rök.
- Elflis är fri från hartser, föroreningar och obehaglig lukt. Röken från detta träd hjälper till att täcka den rökta produkten med en jämn gyllene skorpa.
- Hackat trä är också bra för lättgrillrökning. När köttet nästan är klart sprids de våta flisen över de glödande kolen.
- Produkten torkas noggrant, så risken för svampbildning under långvarig förvaring är helt utesluten
- Det sista steget i behandlingen inkluderar avdammning, vilket gör att du kan få ren rök utan föroreningar
De största fördelarna
- Förpackningsmaterialet tätar tillförlitligt allt innehåll. Tack vare ett modernt tillvägagångssätt är det möjligt att helt förhindra att fukt tränger in och hålla flisen torr
- Förutom al, som hjälper till att jämnt röka produkten, används enbär, vilket ger skålen en kryddig arom och unik smak.
- Under smältning och bränning avger inte flis giftiga ämnen, eftersom de inte var mättade med tillsatser och kemikalier
- Den karakteristiska aromen är perfekt för rökning av ister, grönsaker och nästan alla typer av kött som finns på marknaden (utom kanin)
- Hela massan har praktiskt taget samma chips i storlek, vilket gör det möjligt att uppnå enhetlig smältning och tjock rök
De största fördelarna
- Tillförlitligt förseglad förseglad förpackning skyddar flisen från främmande lukt. Även vid långvarig förvaring behåller trädet sin ursprungliga arom och kommer att kunna överföra det till den beredda produkten.
- Till skillnad från barrträd innehåller alflis inte harts. Röken innehåller inte överflödigt sot och cancerframkallande ämnen. Den beredda produkten har en enhetlig färg och behaglig smak
- Pincettens storlek förutsätter användning i alla konfigurationer av rökhus. Råvaran är också lämplig för grillning
- Under produktionsprocessen torkas trädet noggrant tills 12-14% fukt kvarstår, vilket eliminerar risken för svampbildning
- Chips är helt färdiga för användning och kräver ingen ytterligare bearbetning
Med tillägg av fruktarter
De största fördelarna
- Pålitlig plastförpackning har en solid struktur som är beständig mot konstant mekanisk belastning. Även med vårdslös transport kommer paketet att förbli intakt
- Under rökningsprocessen avger träflis rök med en karakteristisk aprikosarom, vilket gör att du kan ge skålen en lätt doft och en behaglig eftersmak
- Vid rökning avger träet brun rök med en orange nyans, vilket anses vara idealiskt för att röka ost
- Varje sats genomgår dammrengöring. Ett liknande förfarande tar bort flis från föroreningar, smuts och skräp.
- Produkten har klarat rätt certifiering och testning. Produkten innehåller inga skadliga ämnen
